Kun reissasin 2003-2004 vuodenvaihteessa Intiassa ja Bangladeshissa, teekauppiaiden “Chai, chai, chaiii!” -huudot tulivat tuttuakin tutummiksi. Silloin en viehättynyt heidän myymäänsä makeaan, maustettuun maitoteehen. Myöhemmin maistoin Suomessa ystäväni Mikon tekemää masala chaita ja yllätyin. Sehän on hyvää! Kaksi Mikon masala chai -reseptiä löytyy juuri ilmestyneestä Maailmankauppalehdestä 4/2013. Soijamaitoon tehtyinä ne sopivat vegaaneillekin.
