10/52: Joskus voi olla pitsaperjantai
5/52: Arkiruokaa pellillä
Yksi meidän pesueen arkiruokasuosikki on viime aikoina ollut uunikasvikset tofun ja pähkinöiden kera. Vegaanista, helppoa ja sopii suurelta osin myös ketodieetillä olevalle puolisolle.
Tässäpä ohje:
- kasviksia
- kylmäsavutofua
- pähkinöitä
- öljyä
- suolaa
- mausteita maun mukaan
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori ja paloittele kasvikset. Laita ne suureen kulhoon, lourauta sekaan öljyä ja ripottele vielä päälle suolaa sekä valitsemasi mausteet. Sekoita. Laita kasvikset pellille ja pelti uuniin 15 minuutiksi. Kuutioi sillä välin tofu valmiiksi. Laita 15 min jälkeen pellille myös tofu ja pähkinät ja kääntele halutessasi kasviksia. Kypsennä vielä 15 min (yhteensä siis 30 min), ja valmista on! Lisukkeeksi sopii vaikkapa salsa, hummus, sinappi tai ketsuppi.
Osallistuimme tammikuussa vegaanihaasteeseen. Muutenkin syömme vegaanipainotteisesti, mutta sain haasteesta taas joitain uusia ideoita. Tuli kokeiltua muun muassa:
Ja jemmaan jäi lukuisia reseptejä tulevaisuuden varalle. Seuraavana kokeilulistalla on:
3/52: The Visitors
Opiskelijaelämän luksusta on se, että luentojen välissä voi ehtiä lounastreffeille ja taidenäyttelyyn. Tiistaina tulikin koettua – hieman turhan lyhyesti tosin – Kiasman The Visitors.
ps. Näyttely jatkuu 2.2. asti eli vielä ehtii!
Smoothieviikset
Eilisillan yhtälö: smoothie x 2 + kolmevuotias x 2 = viikset x 2
Inkivääriteellä flunssaa vastaan
Meihin iski syksyn ensimmäinen flunssa. Sopivasti flunssan kynnyksellä bongasin vinkin inkiväärillä maustetusta vihreästä teestä: haudutuksen ajaksi teen sekaan vain paloja tuoreesta inkivääristä ja valmiiseen annokseen sitten ripaus sokeria tai hunajaa. Liekö osin tämänkin tropin ansioita, mutta flunssa on osoittanut jo lieventymisen merkkejä.
Juhannus Meikossa
Juhannus oli hyvä tekosyy tehdä vihdoin ja viimein telttaretki Meikon luonnonsuojelualueelle Kirkkonummelle. Tavarat ja lapsi pyörien kytiin, julkisilla Kirkkonummelle ja siitä pyöräillen Meikoon. Ehdimme nyt olla vain vuorokauden reissussa, mutta siinäkin ajassa ehdimme syödä monet eväät, leikkiä useilla rannoilla sekä nauttia erämaan tunnusta.
Äitienpäivän touhut ja herkut
Merkkipäivinä meillä saattaa olla normaali sotku, mutta parempi aamiainen. Äitienpäiväaamiaiseen hain inspiraation Chocochilin äitienpäiväbrunssi-ideoista. Aamun jälkeen lähes koko äitienpäivä kului Viikin kasvimaalla. Pakkasimme mukaan pastasalaattia sekä aamulta jääneitä hummusleipiä ja pannareita. Käänsimme lisää maata, kylvimme ja saimme vihdoin majanrakennuksenkin alulle.
Chai, chai, chaiiii!
Kun reissasin 2003-2004 vuodenvaihteessa Intiassa ja Bangladeshissa, teekauppiaiden “Chai, chai, chaiii!” -huudot tulivat tuttuakin tutummiksi. Silloin en viehättynyt heidän myymäänsä makeaan, maustettuun maitoteehen. Myöhemmin maistoin Suomessa ystäväni Mikon tekemää masala chaita ja yllätyin. Sehän on hyvää! Kaksi Mikon masala chai -reseptiä löytyy juuri ilmestyneestä Maailmankauppalehdestä 4/2013. Soijamaitoon tehtyinä ne sopivat vegaaneillekin.
Kiirettä ja simaa
Pari viimeistä viikkoa on kiitänyt ohi huimaa vauhtia. Hommaa on ollut paljon, ja blogin päivitystahti on hetkellisesti romahtanut. Kirjoitin muun muassa Maailmankauppalehden seuraavaan numeroon jutun sitruspuista. Jutun yhteyteen tulee myös siman ohje. Tulikin tehtyä muutamaan otteeseen simaa. Sitä oli tarjolla myös pääsiäisen aikaan vietetyissä parvekekauden avajaisissa.
Kellohallissa lounaalla
Olimme eilen Reetan, Untamon ja Uotin kanssa Kalasataman Kellohallissa lounaalla. Ajatuksena oli saada pienet nukkumaan ja syödä rauhassa aikuisten kesken. No, ihan niin ei käynyt, mutta onneksi paikka oli mitä parhain olla lasten kanssa!
Untamolle ja Uotille oli omat eväät. Minä ja Reetta päädyimme molemmat kookos-currywokkiin. Maukasta se oli, mutta parasta antia oli miljöö, alkusalaatti, seura sekä poikkeaminen normiarjesta.
